Slovensko má za sebou jubilejný 10. ročník najprestížnejšej súťaže domácich pív. Slovenská pivná korunka rozdala zlaté, strieborné a bronzové korunky v desiatich súťažných kategóriách.

Do desiateho ročníka sa prihlásilo 29 veľkých, malých, remeselných a reštauračných pivovarov, ktoré do súťaže nominovali 152 domácich vzoriek pív. Ide o rekordný počet vzoriek v celej histórii ocenení.

Udeľovaniu ocenení súťaže Slovenská pivná korunka predchádzala profesionálna degustácia. Počas dvoch dní, začiatkom mája 2016, sa v Bratislave stretlo 32 profesionálnych pivných expertov.

Išlo o sládkov z prihlásených pivovarov, odborníkov na pivo zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy, Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu, Veterinárneho a potravinového ústavu v Bratislave, Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave a Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre, aby anonymne rozhodli o najlepších slovenských pivách.

Foto: archív
Foto: archív

„Vždy zdôrazňujeme, že uvariť kvalitné pivo je umenie. Slovensko toto umenie skutočne ovláda, keďže sa môže pochváliť rozmanitosťou a vysokou kvalitou svojich pív, ako aj remeselnou zručnosťou svojich pivovarníkov.

Slovenská pivná korunka spája veľkých aj malých pivovarníkov z celého Slovenska a každoročne počas vyhlasovania výsledkov súťaže cítiť medzi pivovarníkmi súdržnosť a stavovskú hrdosť,“ povedala prezidentka Slovenského združenia výrobcov piva a sladu Júlia Hurná.

Jubilejný 10. ročník prekvapil zatiaľ najvyšším počtom prihlásených pivovarov aj súťažných vzoriek. Slovenská pivná korunka odštartovala v roku 2006 ako prvá anonymná degustačná súťaž slovenských pív.

Vtedy sa do súťaže zapojilo sedem pivovarov, ktoré prihlásili do troch súťažných kategórií 31 vzoriek. Každoročne sa počet prihlásených pivovarov aj pív zvyšuje, čo je dôkazom rastúcej pivnej rozmanitosti a rozvoja pivného trhu na Slovensku. Aj tento rok sa potvrdilo, že Slováci vo veľkej miere uprednostňujú spodne kvasené pivá, čoho dôkazom bol najväčší počet prihlásených vzoriek práve v tejto kategórii.

Z celkového počtu bolo 75 svetlých spodne kvasených pív a 29 tmavých a polotmavých. Aj tento rok bola silno zastúpená skupina vrchne kvasených pív so 48 súťažnými vzorkami. V obľúbenej kategórii miešaných a ochutených pív súťažilo 12 pív a 16 nealko pív.

Už tretí rok je súčasťou galavečera Slovenskej pivnej korunky aj oceňovanie osobností, ktoré sa významne pričinili o rozvoj slovenského pivovarníctva a sladovníctva. Ocenenia Osobnosť slovenského pivovarníctva a sladovníctva Slovenskej pivnej korunky tento rok získali Štefan Bajus, Karol France a Rudolf Zajac. 

Foto: archív
Foto: archív

Výsledky 10. ročníka Slovenskej pivnej korunky 2016 na základe celoslovenskej anonymnej degustácie

  1. kategória: Svetlé pivá filtrované (extrakt v pôvodnej mladine do 10 %)
  2. Smädný Mních 10 % svetlé pivo – Pivovary Topvar, a.s.
  3. Zlatý Bažant 10 % – Heineken Slovensko, a.s.
  4. Topvar 10 % svetlé pivo – Pivovary Topvar, a.s.
  1. kategória: Svetlé pivá filtrované (extrakt v pôvodnej mladine do 12 %)
  2. Zlatý bažant 12 % – Heineken Slovensko, a.s.
  3. Stein 12 % ležiak svetlý – Pivovar STEIGER, a.s.
  4. Starosladovnícka 11 % výčapný ležiak svetlý – Pivovar STEIGER, a.s.

III. kategória: Tmavé a polotmavé pivá filtrované pivá

  1. Šariš 12 % tmavé pivo – Pivovary Topvar, a.s.
  2. Zlatý Bažant tmavé pivo – Heineken Slovensko, a.s.
  3. Topvar 11 % tmavé pivo – Pivovary Topvar, a.s.
  1. kategória: Miešané alkoholické nápoje typu radler a ochutené pivá
  2. Bažant Radler citrón – Heineken Slovensko, a.s.
  3. Bažant Radler citrón-baza-mäta – Heineken Slovensko, a.s.
  4. Gazda Radler s príchuťou citrón – Pivovar STEIGER, a.s.
  1. kategória: Nealkoholické pivá
  2. Birell – Pivovary Topvar, a.s.
  3. Birell polotmavý – Pivovary Topvar, a.s.
  4. Zlatý Bažant nealkoholické pivo – Heineken Slovensko, a.s.
  1. kategória: Miešané nealkoholické nápoje typu radler a ochutené nealkoholické pivá
  2. Birell pomelo&grep – Pivovary Topvar, a.s.
  3. Bažant Radler 0,0 % citrón – Heineken Slovensko, a.s.
  4. Bažant Radler 0,0 % citrón-baza-mäta – Heineken Slovensko, a.s.

VII. kategória: Svetlé pivo nefiltrované spodne kvasené

  1. LUXOR 12 % – Pivovar ŠEMRÁK, Košice
  2. Jozef II. – Holíčsky pivovar Wywar
  3. KARPAT Lager Premium 12 % – Pivovar KARPAT, Hrnčiarovce nad Parnou

VIII. kategória: Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené

  1. LUXOR 13 % – Pivovar ŠEMRÁK, Košice
  2. Svätý Florián 14 % – Cassa Brewery s.r.o., Košice
  3. Tmavý ležiak 13 % – Múzejný pivovar, Bratislava
  1. kategória: Vrchne kvasené pivá
  2. Red Rye Bastard 15 % – Holíčsky pivovar Wywar
  3. Pánsky Hostinec 14 % – Holíčsky pivovar Wywar
  4. Peter 16 % – Holíčsky pivovar Wywar
  1. kategória: Pšeničné pivá
  2. Cassa 1935 – Cassa Brewery s.r.o., Košice
  3. BB love 1626 – Pivovar Hostinec, Košice
  4. Victoria Weizen 13ş – Pivovar Victoria – Turčiansky pivovarnícky dom
Foto: archív
Foto: archív

1 komentár

Comments are closed.