Ako vyplýva z údajov Štatistického úradu (ŠÚ) SR, slepačie vajcia sú potravinou, ktorej cena sa za posledné roky výrazne zvýšila. „Vo februári 2019 sme za desať vajec zaplatili 1,43 eura, tento rok vo februári to bolo 3,14 eura, čo bola viac ako dvojnásobná cena. Zdražovanie sa prejavilo najmä za posledný rok, keď cena vajec stúpla o 80 percent,” uvádzajú štatistici.
V roku 2022 podľa ŠÚ SR slovenskí farmári vyprodukovali takmer 765 miliónov kusov slepačích vajec, z ktorých takmer dve tretiny mali pôvod v hydinárňach na území Nitrianskeho kraja.
Produkcia klesla za posledné tri roky o sedem percent, za posledných päť rokov až o 19 percent. V prepočte na obyvateľa slovenská produkcia dosahuje niečo vyše 150 kusov vajec za rok.
„Priemerný obyvateľ Slovenska bez ohľadu na vek však spotreboval v roku 2021 až 226 vajec, čo je množstvo vrátane vajec spracovaných do rôznych potravín. V prepočte ide o štyri až päť vajec na obyvateľa týždenne,“ dodal štatistický úrad.
